Ludovic Bastianiello
Vous pensez qu’il est trop tard pour planter des légumes en août ? Détrompez-vous ! Voici une liste de 7 légumes que vous pouvez encore cultiver pour une récolte abondante.
L’été bat son plein, et vous vous demandez s’il est encore temps de mettre les mains dans la terre ? La réponse est un grand OUI ! Août n’est pas seulement le mois des vacances et du farniente, c’est aussi un excellent moment pour enrichir votre potager. Alors, sans plus attendre, découvrons ensemble les 7 légumes que vous pouvez encore cultiver en août.
1. La chicorée
La chicorée est une plante vivace qui peut être cultivée comme une annuelle. Elle est non seulement délicieuse mais aussi très facile à cultiver. Elle est idéale pour les jardiniers débutants et peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux gratins.
Comment la cultiver :
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- Semer en pleine terre à une profondeur de 1 cm.
- Arroser régulièrement mais sans excès.
- Récolter lorsque les feuilles atteignent une taille respectable.
2. Le chou chinois
Le chou chinois, également connu sous le nom de bok choy ou pak choi, est une excellente source de vitamines A, C et K. Il est également riche en fibres et peut être utilisé dans une variété de plats, y compris les sautés et les soupes.
Comment le cultiver :
- Semer en rangs espacés de 30 cm.
- Arroser régulièrement.
- Récolter avant les premières gelées pour profiter d’un chou tendre et juteux.
3. Les courgettes
Les courgettes sont incroyablement polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les griller, les frire, les cuire au four ou même les utiliser dans des pâtisseries. Un seul pied peut vous donner une récolte abondante, ce qui en fait un excellent choix pour les petits jardins.
Comment les cultiver :
- Planter en pleine terre dans un sol bien drainé.
- Arroser abondamment, surtout pendant les périodes de sécheresse.
- Récolter lorsque les fruits atteignent environ 15-20 cm de longueur.
4. Les épinards d’hiver
Riches en fer et en vitamines, les épinards d’hiver sont une excellente addition à votre potager d’automne. Ils sont également très résistants au froid, ce qui les rend idéaux pour une récolte tardive.
Comment les cultiver :
- Semer en lignes espacées de 20 cm.
- Arroser régulièrement.
- Récolter au fur et à mesure des besoins, en coupant les feuilles extérieures pour encourager une nouvelle croissance.
5. Les concombres
Rafraîchissants et croquants, les concombres sont parfaits pour les salades d’été ou comme collation santé. Ils sont également très faciles à cultiver, ce qui les rend idéaux pour les jardiniers débutants.
Comment les cultiver :
- Planter en pots ou en pleine terre dans un sol riche et bien drainé.
- Tailler régulièrement pour encourager la croissance.
- Récolter lorsque les fruits sont verts et fermes.
6. Les choux-fleurs
Les choux-fleurs ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi très bons pour la santé. Riches en vitamines C et K, ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, du gratin au curry.
Comment les cultiver :
- Semer en godets à l’intérieur ou directement en pleine terre.
- Transplanter en pleine terre une fois que les plants ont atteint une bonne taille.
- Récolter lorsque les têtes sont fermes et bien formées.
7. Les radis
Faciles à cultiver et rapides à récolter, les radis sont parfaits pour les jardiniers débutants ou ceux qui sont impatients de voir des résultats. Ils ajoutent également une touche de couleur et de piquant à n’importe quelle salade.
Comment les cultiver :
- Semer en pleine terre à une profondeur de 1 cm.
- Arroser légèrement.
- Récolter en 3 à 4 semaines lorsque les radis sont gros comme des cerises.
N’attendez plus ! Profitez de ce mois d’août pour enrichir votre potager et préparer de délicieux repas avec vos propres légumes. C’est le moment ou jamais !
